8 、抗拒再加入陈醋、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸
3 、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，过滤掉汤里的无法料渣不用。这种辣椒酱口感清爽、抗拒准备材料 ，辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金
4、针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法
灰灰小贴士：
1 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，剪去根部 ，蒜末 、野山椒末放入锅内炒香 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
7 、
5 、
9 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。鱼露1匙（约15ML） 、料酒1/2匙、速冻肥牛片提前取出解冻。
3、将金针菇铺在碗里备用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。陈醋1/2匙 、野山椒末20克 、
主料 ：肥牛片300克 、入口渣太多 ，也很好吃 。
6 、但不影响味道 。肥牛片断生即可 ，盐1/2匙 、姜末 、
5 、
2 、金针菇洗净 ，浇上些热油 。是保证口感的关键。千万不能煮久了 ，白胡椒粉、料酒 、鱼露大火煮开 。酸辣 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，青红尖椒各2个 、高汤一碗
做法 ：
1 、
但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜5瓣、和金针菇一起放入碗内即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、生姜3片 、4 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、锅里烧热油 ，