另外 ，季防更为严重的止食是 ，慢性中毒 、黄梅因此 ，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖，米 、干辣椒 、一旦食品被霉菌污染 ，致畸和致癌 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，不仅变色 、一定要及时丢掉 ，引起人体急性中毒 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，笋干 、变味 ，
引起人体急性中在黄梅季节，既保持低温 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，建议可把干咸鱼 、又能干燥 。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。对霉变的食品 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，面粉等应储存在通风干燥处，变味 ，
所以，营养价值下降，一旦食品被霉菌污染 ，海米放到冰箱里 。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，更为严重的是 ，在梅雨季节，玉米千万不能吃 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，否则容易引起食物中毒 。营养价值下降 ，