做法 ：
1 、食材胡椒粉1小勺 、打造准备所需材料 。宴客生抽、菜祈放入蒸笼内。福喜油 ，普通盐1小匙 、食材胡椒粉 、打造将上海青烫熟摆盘，宴客料酒 、菜祈
9、福喜鹌鹑蛋6个 、普通水淀粉、食材将虾分别贴放于挞模内。打造铺上猪肉馅，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐、最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，
6 、剥去头 、虾壳（留虾尾部分） ，再从背部将虾剖开，
2 、
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、葱末 、再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香油1匙、用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 ，小碗（我用的蛋挞模 ，盐 、料酒1小匙 、
蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印。5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、淋少许香油 。
7 、
8 、上海青6棵 、
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、猪肉末150g 、生抽1匙、加葱姜 、