6 、让人
2 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮
7 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮葱白适量 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
2、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人
食材 ：鲜虾400克、销魂虾放姜丝 ，味沙趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
5 、锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，
4、生抽适量、生姜适量 、
8、用剪刀剪去虾脚 ，
3、
小贴士 ：
1 、中火烧开 。
4 、可以方便入味 。油适量
做法：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香 。这样是为了方便入味。