原料 ：杭椒8个 、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合转小火，版本嫩肉粉3克 、常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合
版本黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，牛肉200克 、加半勺盐 ，料酒5克 、嫩肉粉 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，盐1小勺 、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩下入牛肉丝
烧热后倒油 ，中西汁烩下入牛肉丝
，结合油50克 、版本老抽适量 、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒