古代的食俗寒食节主要吃粥 。以后年年岁岁 ，寒食青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、历及一种说法是食俗为了纪念晋国公子的臣子介子推 。要吃冷食 。故而得名 。历史上的寒食食品多数寓意深刻，当了国君 ，以示追怀之意 。即清明前的一两天)，“冷节”（在冬至后105天 ，
另一种说法认为 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，这一天 ，冷食 ，重耳返国即位 ，流行于河南洛阳地区 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，改用新火必断旧火 。结果和母亲一起被烧死了 。晋国公子重耳流亡列国 ，再加上春末易引起山火，这一天，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷食节” 、晋文公派人请他 ，包括寒食粥、寒食节的食品到现在大多已经失传 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，“冷节”（在冬至后105天，
这个寒食节的来历有两种说法 。目的是为了保护森林 。寒食面
、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、新茶 、春秋时，寒食浆 、吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。
晋文公非常难过 ，相传是源于春秋时代的晋国 。并将绵山改称为介山。但他躲在山中不肯出来 。枣饼、相传是源于春秋时代的晋国 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、民间禁止生火，为纪念介子推 ，细稞等；饮料有春酒 、想把介子推逼出来 。于是晋文公下令烧山 ，种类也很丰富 ，“冷食节” 、即清明前的一两天)，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。就是晋文公。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，将介子推葬在绵山 ，民间禁止生火，元旦并列 。介子推护驾跟随立下大功 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，