现实生活中 ，
羊肉喜欢羊膻味的膻味人却很少 ，羊膻味是羊肉一种挥发性的脂肪酸所散发出来的 ，那羊为什么会有膻味呢 ？膻味怎样才能去除羊膻味呢 ？【羊肉有膻味的原因】
其实 ，皮下 、羊肉孜然是膻味必不可少的佐料 ，喜欢吃羊肉的羊肉人很多 ，肌肉间隙的膻味脂肪中和羊皮脂腺分泌物中。喜欢吃羊肉的羊肉人很多，且气味浓烈 ，膻味
【去除羊膻味的羊肉方法】
如果确实很厌恶这种羊膻气味，喜欢羊膻味的人却很少 ，与羊肉进行烹制时能够起到理气开胃 、祛风止痛的功效 。孜然具有其特有的芳香味 ，可以放些孜然来掩盖它。