和面时用牛奶代替水,牛奶面团中也可掺入鸡蛋 。馒头美味

牛奶(或奶粉)掺入馒头、又营养蛋白质含量增加,牛奶更重要的馒头美味是使馒头 、饼营养价值大增 ,又营养能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,饼营养价值大增,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,

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牛奶(或奶粉)掺入馒头、又营养蛋白质含量增加,牛奶更重要的馒头美味是使馒头 、饼营养价值大增 ,又营养能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,饼营养价值大增,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,
