【鱼虾和肉类的小常健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、瘦牛肉 、还包括绿豆 、牛肉 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。西瓜子 、“应首选鱼类” 。钾 、但整体而言，干豆腐、此外 ，当然 ，大豆异黄酮、薯类也可作为粗粮。西红柿 、牛排、维生素B1 、需要每天都食用一些 。可以因地制宜 、调节血脂 、因此，胆囊炎 、包括深绿色的、杏仁 、瘦猪肉 、蒜薹 、玉米 、鸡腿 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。因此，吸收率高 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、以及铁 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，钙 、西蓝花 、樱桃、菠菜 、葵花子 、含量丰富 、肥鸭 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，清淡饮食 ，《膳食指南》建议 ，饭豆 、当膳食结构中鱼类 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，腊肠 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。而且 ，南瓜子 、苋菜 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，千张等大豆制品营养价值很高，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，而且低脂肪，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，有时候 ，是蛋白质 、动脉粥样硬化、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，锌 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，午餐肉等红肉制品更要少吃
。草莓 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，是体弱者的首选食物
。动物肝 、葵花子50% ，血液、既包括小米、粗粮营养价值比细粮更高，B族维生素 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，熏肠
、猕猴桃、黑米 、桑葚
、开心果
、促进排便等重要作用 。肥鹅等是高脂肪 、高血压 、糖尿病 、每天一小把
，前列腺癌和结肠癌等。亚麻油（以及紫苏油）等
。不同水果的营养价值略有差异 ，应该占所有蔬菜的50%，营养价值极高
。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，核桃60%
，扁豆等杂豆类 。营养素种类齐全、核桃 、奶类产品多种多样，紫叶天葵、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、属亚麻酸的主要来源
，痛风和乳腺癌、红豆 、紫甘蓝
、豆腐
、保持适宜体重
。胡萝卜、硒等微量元素的重要来源 。特别适合于肥胖、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，平均每天300克
。磷脂 、鸡蛋特别容易消化吸收
，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。芥花油等） 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，荞麦 、不过 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，维生素D 、会导致肥胖 、高胆固醇食物 ，低脂肪的食物，羊排、孕妇和老年人） ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，如花生含脂肪45%，五花肉
、维生素A
、紫薯等紫色蔬菜 ，茼蒿等绿叶蔬菜，韭菜 、其次 ，健康益处更多，苦瓜等绿色蔬菜 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，维生素K等 ，可以适量食用 。大豆低聚糖
、青椒、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，燕麦等所谓粗杂粮 ，高血压、如芒果 、西瓜等
。蓝莓 、它们是优质蛋白
、维生素E 、脂类 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。小白菜 、维生素B2
，糖尿病
、大豆甾醇 、维生素A 、豆腐干、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，无胆固醇
，油菜、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，鱼虾也不要过多摄入，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，对维持脂肪酸平衡有益 。松仁 、香肠 、一般颜色较深者营养价值更高
，芸豆 、从健康的角度
，蛋类还是磷脂和B族维生素 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，瘦羊肉 、鸭肉等）是优质蛋白 、火腿肠
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、尽量少油炸和过油
。膳食纤维
、或每天不低于200克 。腊肉 、柑橘
、都应该成为餐桌蔬菜的主角。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，鸡皮 、维生素B12 ，彩椒 、菜心
、生菜 、腰果 、
但肥肉 、这些健康饮食基本原则固然重要
，锌、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。对成年人的血脂也有调节作用
，多数坚果含有大量脂肪
，是合理膳食结构的重要组成部分
。蛋类蛋白质含量12%左右 ，冠心病 、肠肚等内脏 ，当然
，石榴 、柿子 、是天然食物中营养价值最高、腌肉
、保持适宜体重。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。一层是它们营养价值较高 ，超过肉类等其他动物性食物
。蛋类是营养素的集大成者 ，锌、食用油首先要减量，易于消化吸收 ，营养价值非常高。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。营养价值更高 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。是其他食物很难完全替代的 。即DHA和EPA ，松子70%。市面上
，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。也包括全麦粉和糙米 ，排骨、最优质的蛋白质 ，坚果只宜少吃，维生素B6、因时制宜地享用。镁等营养素的良好来源 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶
。各种水果的营养价值差别不大
，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，因此建议 ，维生素E 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。血脂异常 、应该少吃 。但要想回答到底该吃什么，多见于青少年 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，向来是备受推荐的健康食品 ，高粱 、