冻白菜 。否则会使营养素损失很多。菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理
冻萝卜 。炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样，受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理
冻土豆 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，切丝或炖或炒 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，千万不要先用热水泡洗 ，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，可将萝卜切成细条，待冰融化后再洗净切好备用 。冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，因为这样做不但损失营养成分，取出，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。这样既可减少维生素C的损失 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出 ，味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。或将冻土豆洗净后 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，如果炒菜 ，