即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣色香诱人，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣
辣子 。柔柔的包糯 ，把辣子并排摆好 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内
，再放少量水焖 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣油而不腻 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，便撒上一点水焖一小会
，包糯半月后即可取出食用。吃辣
取出辣子籽
。包糯软而不粘 ，吃辣但刚出锅的辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，伤着嘴。脆而不硬 。悠着乐着地一点点吃 。一扫而光 ，软软的 ，是张家界人待客的名菜。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，用手抓住辣子把 ，煎炸时注意火候，
吃辣子包糯米急不得 ，而要慢条斯理，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣中带酸 ，温度很高 ，
再翻动一下，将油炸熟后 ，黄而不焦
，将辣子洗净 ，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味， 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度 ，一不小心就会烫着舌头
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，吃起来也觉得特别有成就感
。使人恨不得一口气就全部吞下
。里面的糯米却没熟 。热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中 ，稍加裹紧
，因此不能狼吞虎咽
，
