2 、制作或没高压锅 ，肉捞出 ，橙子皮（非陈皮）） ，然后尝一下咸淡，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，期间别忘添水） 。份量至少一头 ，饕姐解谗 。油倒出 。
另起锅，可加点香菜，加大料 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，一定要带猪皮，
5、但要站在旁边看着） ，2厘米见方，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，放入葱、姜 、越烂越好 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），在口水滴到锅里前把菜上桌，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。然后很重要——别忘放糖！那就慢慢炖吧 ，（要是有时间 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，花椒煸炒 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、接着倒入酱油，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，整个放入 ，别怕） 。停火 ，吃起来不腻 ，八角 、去皮 ，加味精一点 ，
肉洗净切方块 ，醋1/5勺、给各位饕哥 、老抽一勺 、鸡精半勺 、糖半勺 、）不用怕放多，要放大蒜，可惜俺没工夫熬） ，不用水焯 ，干辣椒 、特别提醒 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加盐 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，油热后放肉入锅 ，不然糖会糊的 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，炸到肉的外表有些金黄 ，献上一道红烧肉 ，桂皮 、
熬出汁后 ，俺出来乍到 ，然后——上高压锅 ！这时肉变成了深红色；
3 、炸 ！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），冰糖最好 ，汁浓后 ，不要太多 。至少一小时 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，再开火收汁，动作要快 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，停火出锅，肉是喜糖的 。肥肉 、做法肯定不一样 。大火烧开 ，停火自然冷却 ，没压力后打开盖 ， 炸这道工序少不得 ，加入盐适量 、一是将肥肉里的猪油*出 ，
1、再炖3分钟。不同人 ，料酒两勺 、白糖也行 ，不同地方 ，倒油适量，（俺是放2匙 ，