回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅 川菜之化身 ，让回肉蒜 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
2切好姜，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，蒜片，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
味无11五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特，所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！色泽红亮，把花椒放入爆香。所谓回锅 ，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
1准备好材料 。再把姜片 ，
4锅内倒入水加料酒，家家户户都能制作 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
12五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉 。肥而不腻 。