2026年3月至7月，赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。红餐大数据显示 ，人均整体运行平稳 。消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，餐饮整体持平 。咖饮持平 ，
总体来看 ，求打赏
-->除西餐 、西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，烤串呈波动走势在细分品类层面 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，又回落至54.7元。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，截至2026年7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，较3月的32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，