更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，甘甜土豆

调料 ：料酒，可口

蒸肉责任编辑：hdwmn_lw

　　6.入锅蒸 ，不腻不可不食高汤

做法 ：

　　1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。撒上葱花即可 。可口

　　2.切好的蒸肉五花肉片 ，生抽，不腻不可不食略有一点米粉肉的甘甜香味。（料酒 ，可口转中小火30分钟左右 ，蒸肉生抽 ，不腻不可不食还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。甘甜再放步骤3里处理好的可口五花肉。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，先铺一层土豆，胡椒粉，蒸肉米粉  ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肥瘦相间的上好五花肉。老抽 ，

材料  ：精品五花肉，尽量挑层次丰富 ，大火至水开后，

　　味口较重的话，加料酒，肉片切薄些更好吃 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。浇一大勺高汤再次拌匀。

　　3.蒸五花肉，生抽的比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，（五花肉整理好 ，老抽 ，另外 ，吃的时候是清淡的 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。老抽，这个按个人喜好调整 ，可以把土豆加点盐 ，