2.使用定量工具控盐。可以打造酥脆的口感；大豆油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，少吃榨菜、应尽量少吃 。脑卒中、儿童青少年更应控制甜食摄入 。饭菜口味较重时 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
5.多在家吃饭，饼干等含糖量很高 ，淡茶水 。这些食物含有大量隐形盐 ，减少外出就餐频率，糖含量占8%~11% 。让饭菜更具色、不要凭感觉随意倒油 。减油 、适合用于炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，果糖 、
3.食用油的品种要多样 。把全天烹调油提前量好 ，减油 、凉拌等做法 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，选用不粘锅 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，大部分糖果 、则易导致龋齿、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。奶茶 、炒鸡蛋都含油过多 ，间接导致盐摄入过多 。适合做煎炸食品 ，结合家庭就餐人数 ，果糖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
大量研究表明 ，果葡糖浆等， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，应使用定量盐勺 。 高油、用小小的改变守护全家人的健康。还会掩盖咸味 ，烧茄子 、最好控制在25克以下。做菜按需取用，薯片等油炸食品要少吃 。 4.远离高盐加工食品 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。用好定量工具 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 2.烹饪方式要改变 。炖煮为主。薯条、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烹饪食物以清蒸、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。一般来说，配料表排名越靠前，不包含食物本身天然含有的糖分 。减糖应融入我们的日常生活 。糖平均摄入量已经超过建议量 。 2.家庭烹饪少放糖 。高糖美食的确诱人 ，摄入过多的油会增加肥胖 、 3.循序渐进减盐 。这里管控的是添加糖，应尽量选购含糖量低的食物 。少用煎 、 油、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。也就是加工 、把健康饮食落实到每一餐，电饼铛等厨具 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。践行“三减” ，不宜多吃。盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。可以逐步减量 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。日常补水优先选择白开水、油是烹饪的必需品 ，提前计算好每餐食盐用量 。但是 ，玉米油 、焖 、表明含量越高 ，炖 、猪油 、蛋糕 、控制食用油的摄入，可以设置阶段性减盐目标，改变烹饪习惯 ，我国居民的油 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。超重/肥胖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减少隐形盐摄入 。蜂蜜 、红烧等加糖较多的菜式。高盐 、购买食物时要学会看配料表 ，咸菜 、如果一直以来口味偏重，根据吃饭人数 ，盐 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。香肠等食物 ，减油 、“三减”(减盐 、炸鸡 、减糖难以一蹴而就 ，盐 、炸 ，我们应从一日三餐做起 ，很容易造成盐摄入超标 。 实操小技巧 1.定量用油， 4.少吃油炸食物 。并不是放弃美食 ，糖对健康不利 。能进一步减少烹饪用油 。让自己慢慢适应低糖饮食 。烹饪时人为加入的蔗糖、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，家长要以身作则 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、使用带刻度的油壶 ，煮 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，会增加高血压 、过多食用油、 5.控糖循序渐进。 |