枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因，但还是鲜嫩多汁 ，当然 ，汤、看着就过瘾 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，直径和脸盆差不多，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、菜煎饼，冒尖的一盘 ，味道浓重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，丝毫不觉得太干或油腻，就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣 。濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。啃也啃不够。枣庄地处鲁南，无药害 、濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，