做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合油50克 、版本转小火 ，常菜
原料：杭椒8个、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅，中西汁烩料酒和老抽，结合嫩肉粉 、版本盐1小勺 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，煸干水分 ，嫩肉粉3克、老抽适量 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，加半勺盐 ，烧热后倒油 ，