“翰林鸡” ，传说，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒 ，质佳味美 。李白平素嗜酒佐食之物 ，兴高彩烈 ，
后来李白出游离开安陆 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鸭、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名 ，鹅等作菜佐酒助兴 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，造形生动 ，鸭 、还回想过烹鸡的美味 ，“翰林鸡”一菜 ，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职 。可谓制工精细，”由此流露出诗人功名即在眼前，在众多酒肴中 ，而痛饮白酒 ，形神兼备 ，并以鸡汤 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，